Ricetta della Trota in crosta di papavero

Una ricetta per la Trota in crosta di papavero direttamente da uno chef stellato specializzato nel pesce di lago.

Questa pietanza si abbina con Vino Bianco di medio corpo, anche Spumante e/o Vendemmia Tardiva in particolare con vini prodotti in Trentino Alto Adige. 
Abbinamento consigliato:

Alto Adige Sauvignon Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen

Grado alcolico: 11.5°

Videoricetta: Trota croccante

Una ricetta per la Trota croccante direttamente da uno chef stellato specializzato nel pesce di lago.

Questa pietanza si abbina con Vino Bianco di medio corpo, anche Spumante e/o Vendemmia Tardiva in particolare con vini prodotti in Trentino Alto Adige. 
Abbinamento consigliato:

Alto Adige Sauvignon Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen

Grado alcolico: 11.5°

Il vitello tonnato - videoricetta

Lo chef Riccardo Zanni spiega i segreti per preparare questo classico secondo piemontese che abbina alla carne una speciale salsa di ispirazione francese. La carne utilizzata dallo chef è il girello, altrimenti detto magatello.

Abbinamento di vino consigliato

Langhe Bianco Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Cuneo

Grado alcolico: 10.5°