Una ricetta per la Trota croccante direttamente da uno chef stellato specializzato nel pesce di lago.
Questa pietanza si abbina con Vino Bianco di medio corpo, anche Spumante e/o Vendemmia Tardiva in particolare con vini prodotti in Trentino Alto Adige.
Abbinamento consigliato:
Alto Adige Sauvignon Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°
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