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| spaghetti alla carbonara |
Ingredienti (4 Porzioni):
- 320 gr di spaghetti
- 100 gr pancetta magra
- 3 uova
- 20 gr burro
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- Olio, sale e pepe nero macinato
Preparazione:
Tagliare la pancettaa dadini e rosolarla con olio e burro.
In un piatto da portata sbattere le uova con il parmigiano grattugiato.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente. Versare la pasta nel piatto da portata, mescolare e aggiungere la pancetta. Aggiustare di sale e spolverare di pepe.
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